Koelkast tips! Hoe kun je het beste eten bewaren in de koelkast?

Verspilling van voedsel kost jaarlijks veel geld en veel energie. Slim inkopen voorkomt al een heleboel verspilling, maar ook het op de juiste manier bewaren van eten en drinken voorkomt verspilling. Eten en drinken op de juiste manier bewaren heeft te maken met tijd en met plaats.

Bewaar voedingsproducten altijd op de manier die op de verpakking beschreven staat. Wanneer er ‘gekoeld bewaren’ op een product staat, moet deze in de koelkast bewaard worden op een temperatuur van 4-7 °C (hoe lager, hoe beter, liever dus 4°C). Wanneer er ‘koel bewaren’ op het product staat, volstaat een koele, donkere en droge plek. Denk hierbij aan een kelder of keukenkast.

Wanneer producten in de vriezer bewaard moeten worden, moeten minimaal bewaard worden op een temperatuur van -18 °C of lager. Daarnaast is het ook belangrijk dat deze plek schoon is. Houdt daarom altijd je koelkast, vriezer en voorraadkasten goed schoon!

Ook bij geopende producten dien je de aanwijzingen op de verpakking van het product te volgen. Als er staat ‘na openen gekoeld bewaren’, moet het product na openen in de koelkast geplaatst worden maar als er staat ‘na openen koel bewaren’ volstaat een kelder of keukenkast ook. Soms staan er helemaal geen adviezen op de verpakking, omdat er geen verpakking aanwezig is bijvoorbeeld. Vraag in dit geval de verkoper of iemand in de winkel om advies.

Natuurlijk is ook het letten op de houdbaarheidsdatum van producten erg belangrijk om verspilling tegen te gaan. Te lang bewaarde producten bederven natuurlijk, en dan moet je ze weggooien. Er zijn twee soorten houdbaarheidsdatums te onderscheiden, namelijk de TGT-datum (te gebruiken tot) en de THT-datum (te minste houdbaar tot). De TGT-datum staat meestal op zeer bederfelijke producten, zoals vlees of vis. Je kunt ziek worden als je het product na deze datum eet, dus gooi het na de TGT-datum weg. Om verspilling tegen te gaan, is het natuurlijk veel belangrijker het product op tijd op te eten. Controleer dus regelmatig de producten in je koelkast en je kasten op houdbaarheidsdatum.